★笹生 暁美（さそう　あけみ）
・リマクッキングスクール　師範科卒（マクロビオティック）
・LLCAI（USA）公認インストラクター（ローフード）
・Le Cordon Bleu London(UK) （パティスリー）

大学卒業後、化学会社勤務を経てイギリス留学。
コルドンブルー　ロンドン校でスイーツを学ぶも、あまりの甘さに カラダによい食べ物とは？　と考え始める。
帰国後、マクロビオティックに出会い食事のカラダとココロへの影響を実感。
リマクッキングスクールを卒業後、カリフォルニアにてローフードインストラクターの資格を取得。
「食は自分へのメッセージ」と考え、カラダとココロに優しい食を提案。
現在、ビオ・ロウフード教室　SONHAR主宰

★イデトシカズ

ジーコンシャス株式会社 代表取締役/ロハス・ビジネス・アライアンス共同代 表

1987年に渡米、シリコンバレーで音楽制作ソフトを開発、世界的大ヒットとなる。2000年に日本に帰国、音楽・ 映像制作会社の代表として、“喜多郎”などの癒し系アーティストや、自然映像と音楽のヒーリングTVチャンネルなどを手がける。
2003年10月には、日中国交正常化30周年記念で開催 された喜多郎の北京公演を「カーボン・ニュートラル」化 (二酸化炭素排出量をオフセットし植林)、中国初の事例となる。
2007年11月、中小企業や個人向けにCO2排出量算出と ウェブサイト（カーボンパス http://carbonpass.jp/ ）による オフセット（削減、相殺）のしくみを提供する日本初のカーボン オフセットプロバイダージーコンシャス株式会社を設立。
アメリカ滞在中からのLOHASな生活のエッセンスも入れ 2005 年7月に「いきいきロハスライフ！〜LOHAS ココロとカラダと 地球にやさしい生き方」（ゴマブックス）を出版、シリコンバレーや 日本での起業経験を活かし、ロハス分野での事業開発・育成にも力を注ぐ。

1963年１２月２日岡山県生まれ。成蹊大学電気工学科卒業。
1986年丸本酒造株式会社入社、1998年代表取締役社長に就任。


慶応三年の創業以来、絶えることなくお酒を造り続けてきました。
幕末や第二次大戦をこえて、風土の中に守られてきました。これからも、時代の変化と共に、この土地の味を造りたいと考えています。
そのために、ここの水、ここで栽培されたお米、この地に住んでいる人々による酒造りが不可欠です。流行に左右されることなく、最高級に完成されたお酒づくりを追求して参ります。
とりわけ重要なのがお米です。我々の手による自家栽培の酒米は、一般には流通しない、贅沢かつ究極の山田錦を栽培しています。今は一部のお酒にしか使われていませんが、全量自家栽培の「農産酒蔵」を目指しています。
人の体になじみやすく、そして美味しく飲めるお酒。飲んで頂く方の健康を願い、これからも酒造りを続けて参ります。

★山本 洋子（やまもとようこ）

1961年鳥取県境港市生まれ。
婦人生活社刊『私の部屋』編集部を経て、株式会社オレンジページに入社。「オレンジページ」の編集に携わったあと「心地いい暮らしがしたい」シリーズの編集長をつとめる。編集した本は「素食がおいしい」「米の酒はおいしい」「玄米でおうちゃくダイエット」「百姓　赤峰勝人の野菜ごはん」「MACROBIOTC START BOOK」など多数。18年と8ヶ月在籍したオレンジページを９月に退職。今はGood Foodを探求するフリーの編集者。
http://www.yohkoyama.com/

★ジェラール・ボアソー＝デシュアール

2004年6月まで、25年以上、エコール ジャン フェランディとフランス料理上級専門学校（ともにパリ商工会議所所属の公立職業訓練高等学校）にて、レストラン経営技術ならびにワイン醸造学の教授を勤めた。
　日本との関係においては、東京にあるフランス料理文化センターの生徒ならびに、既に料理人、サービス、ソムリエなどで活躍しているプロの加盟者のために、パリ商工会議所において、フランスでの養成研修制度を創設し、以来10年以上その運営の責任者を務めている。
　個人的には、見習からマネージャーまで、いわゆるレストランにある全ての段階を経験し、ジョルジュ・バプティスト杯（サービスコンクール）の最終決戦出場の経験ももつ。

　主な著書に、ソムリエを目指す学生達の教科書である『ワインとチーズ（フランス国内版）』『EU諸国のワインとチーズ』がある。

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★中 美恵（なかみえ）
●KII（Kushi Institute International Inc）認定　マクロビオティッククッキングティーチャー
●マクロビRクッキングスクール校長(大阪市淀川区)
●マクロビRクッキングサロン「mie’s room」主宰（港区南青山）
公式サイト http://nakamie.net/


１９６１年兵庫県生まれ。　　
幼稚園教諭、企業秘書、企業研修トレーナーを経て、KII認定マクロビオティックカウンセラー中広行氏と出会い、料理法や理論を学ぶ。マクロビオティックに出会うことで多くの可能性を手に入れた自身の経験を活かし、「年を重ねる毎にキラメキを増す」「今の時代に望まれる素敵な女性を増やしたい」と、マクロビオティックの普及に日々努めている。
「おいしく、楽しく」をテーマにした『マクロビRクッキングスクール』を大阪はじめ、各地で開催中。　マクロビオティックを日常にとりいれやすく進化させ“食”で女性がきれいになる具体的な方法を幅広く提案。
また、｢Cooking Esthe」をコンセプトに、健・美・癒を体験できるマクロビクッキングサロン「mie’s room」を青山にオープン。 マクロビサロンパーティーをはじめ、お食事付セミナーやカウンセリング、プライベートクッキングレッスン、グループ・ワークショップなど、マクロビを身につけたい人のあらゆるニーズに、きめ細かく応えている。
女性誌やテレビなど、幅広く活躍中。

★依田則子（よだ　のりこ）
●講談社ビジネス出版部　エディター

中美恵先生の‘マクロビでキレイになる’シリーズ『中美恵のキレイになるマクロビ教室〜食べるエステ』『中美恵のキレイになるマクロビレシピ〜月のリズムに合わせた食べ方』を企画編集。ほかにマドンナのプライベートシェフ・西邨マユミさん著『ハッピー・プチマクロ〜上手にデトックスして美しいカラダをつくる生き方』、山口絵理子さん著『裸でも生きる〜25歳女性起業家の号泣戦記』など多数。
http://shop.kodansha.jp/bc/books/biz/

★植木ゆり（キーボード・作編曲・音楽講師）
国内外のコンサート、ライブから学校の音楽鑑賞会、ボランティアなどの演奏活動中。 「ウーマンズナレッジ・シンポジウム」テーマソングを作曲。 シャンソン、ポップス、童謡・唱歌を作編曲し歌手に提供。 オリジナルアルバム「ことばの花びら」をリリース。
植木ゆりホームページ　http://sound.jp//the_garden

★saé

2001年自ら率いるユニットs@e projectを結成。オリジナルポップスを中心に据えた活動を行い、2002年12月にCD「ルナソウル」をリリースした。続いて2004年に「Moonlit Night」、2005年に「Sara Sara」が、米国サンフランシスコのレーベルcosmic flux musiqから小林秀雄氏のプロデュースでリリースされる。現在は、ボサノバとジャズを中心に、アコースティックなライブを重ねている。
http://homepage.mac.com/sae_sae/

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★yu

中学生の頃からファンクやＲ＆Ｂに傾倒し、清水興氏にＥベースを師事。バーク リー音楽大学（ボストン）シンセサイザー科を卒業後、グローブ音楽院（ロサン ゼルスの）にて作・編曲、指揮を学ぶ。尺八・二胡やパントマイムとの共演、楽 曲提供、レコーディングへの参加の傍ら、専門学校Ｓｈｏｂｉにて後進の指導に あたっている。

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